book.chapter Introduction

Dans cet ouvrage, Luigi Fontana et Vittorio Fusari nous enseignent à nourrir notre corps et notre esprit à travers une alimentation saine et consciente. S’inspirant du régime méditerranéen traditionnel du sud de l’Italie des années 1950, ils nous font découvrir une façon de nous nourrir au quotidien pour vivre heureux durant de longues années. Les expériences scientifiques menées par Luigi Fontana prouvent en effet que le régime méditerranéen allonge et améliore la durée de vie. Les deux écrivains nous invitent par ailleurs à adopter ce régime alimentaire comme un acte méditatif, bénéfique à la fois pour nous-mêmes et pour le monde qui nous entoure. Comment transformer notre alimentation de manière consciente ? Telle est la question à laquelle les deux écrivains tentent de répondre au fil de l’ouvrage.